Description
Ces pancakes aux graines de chia sont légers, moelleux et parfaits pour un petit-déjeuner sain.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de chia, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf et l’huile de coco.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite quantité de pâte.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec des fruits frais ou du sirop d’érable.
Notes
- Pour une version vegan, remplacer l’œuf par une banane écrasée ou une compote de pommes.
- Les graines de chia peuvent être remplacées par des graines de lin si désiré.
- Ces pancakes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pancakes, graines de chia, petit-déjeuner sain