Moelleux au chocolat irrésistible – Recette fondante et facile
Un délicieux moelleux au chocolat noir, cuit à la perfection avec un cœur fondant qui se dévoile dès la première bouchée. Ce dessert classique, sublimé par une présentation élégante, est accompagné d’une glace à la vanille et d’un filet de coulis de fruits rouges pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de cacao en poudre (pour les moules)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie, puis laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Incorporez doucement le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs battus.
- Tamisez la farine sur la pâte et mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
- Beurrez légèrement vos ramequins individuels et saupoudrez-les de cacao en poudre.
- Versez la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester coulant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges si désiré.