Description
Mousse de Fête à l’Orange et à la Fleur d’Oranger – Dessert Festif Léger et Parfumé
Ingredients
Scale
- 1 kg d’oranges à jus (≈ 40 cl de jus)
- 2 œufs
- 75 g de sucre en poudre (ou 100 g pour plus de douceur)
- 2 c. à soupe de maïzena
- Zestes râpés d’une orange (≈ 1 c. à soupe)
- Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
Instructions
- Pressez les oranges pour obtenir 40 cl de jus. Râpez les zestes.
- Portez le jus à ébullition. Fouettez les jaunes d’œufs avec la maïzena.
- Versez le mélange dans le jus bouillant en fouettant. Faites épaissir 2-3 min.
- Laissez refroidir complètement.
- Montez les blancs en neige avec le sucre. Incorporez-les délicatement à la crème froide.
- Ajoutez les zestes et quelques gouttes de fleur d’oranger. Mélangez doucement.
- Répartissez dans des coupes, réfrigérez 4 h avant de servir.
Notes
- Utilisez des oranges fraîches pour un goût optimal.
- Peut être préparé la veille pour gagner du temps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Mousse à l’Orange, Dessert Festif, Mousse légère, Fleur d’Oranger