Description
Une délicieuse recette de pain complet fait maison, enrichi de graines pour une texture et un goût exceptionnels.
Ingredients
Scale
- 500g de farine complète
- 300ml d’eau tiède
- 10g de sel
- 10g de sucre
- 7g de levure sèche
- 50g de graines (tournesol, lin, sésame)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter le mélange de levure à la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les graines et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
- Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Pétrir à nouveau la pâte et former un pain.
- Placer le pain sur une plaque de cuisson et laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C et cuire le pain pendant 30-35 minutes.
- Laisser refroidir avant de trancher.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs.
- Le pain se conserve bien dans un sac en papier.
- Vous pouvez également utiliser un mélange de farines pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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