Description
Une recette simple pour réaliser un pain complet maison au four, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 650 g de farine de blé complet
- 35 cl d’eau
- 3 pincées de sel
- 12 g de levure boulangère fraîche
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède et l’ajouter au mélange de farine.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Façonner la pâte en forme de pain et la placer sur une plaque de cuisson.
- Laisser reposer encore 30 minutes.
- Enfourner le pain et cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Notes
- Pour un pain encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des graines comme des graines de tournesol ou de sésame.
- Assurez-vous que l’eau est tiède, pas chaude, pour ne pas tuer la levure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pain Complet, Maison, Four, Recette, Boulangerie