Description
Un croissant de pain au beurre croustillant et moelleux à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 150ml d’eau
- 10g de sel
- 15g de sucre
- 10g de levure de boulanger
- 125g de beurre
Instructions
- Mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dissolvez la levure dans l’eau tiède.
- Ajoutez l’eau à la farine et pétrissez.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Étalez la pâte et incorporez le beurre.
- Pliez et étalez la pâte plusieurs fois.
- Formez des croissants et laissez lever.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Cuisinez les croissants pendant 15 minutes.
Notes
- Utilisez de la farine de blé de haute qualité.
- Laissez reposer la pâte au frais pour de meilleurs résultats.
- Servez chaud pour un goût optimal.
- Prep Time: 2 heures
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pain croissant, recette, pâtisserie française