Description
Pain de viande de poulet savoureux et moelleux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet haché
- 250 ml de parmesan râpé
- 250 ml de chapelure panko
- 2 gros œufs
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1 c. à café de basilic séché
- 1 c. à café de persil séché
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir
- 125 ml de lait entier
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 60 ml de parmesan supplémentaire (pour le glaçage)
- 2 c. à soupe de persil frais haché (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graisser un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande jusqu’à homogénéité.
- Façonner le mélange en un pain de viande et le placer sur la plaque de cuisson ou dans le moule.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l’ail et faire revenir.
- Incorporer le parmesan et le persil pour le glaçage.
- Badigeonner le pain de viande cuit avec le glaçage et remettre au four pendant 5 à 7 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes, puis trancher et garnir de persil frais.
Notes
- Saupoudrez de parmesan râpé pour plus de saveur.
- Idéal pour préparer vos repas à l’avance.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Pain de viande, poulet, recette facile