Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Dans un autre bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.

 Faites un puits au centre de la farine et ajoutez l’eau avec la levure et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

 Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

 Préchauffez le four à 220°C (428°F). Façonnez la pâte en forme de pain ou de petits pains et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 Faites des entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé. Laissez reposer pendant 10 minutes.

 Enfournez le pain et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.

 Laissez refroidir sur une grille avant de trancher. Dégustez votre pain fait maison !