Description
Recette de pancakes faciles et sans gluten, idéale pour un petit-déjeuner rapide.
Ingredients
Scale
- 300g Farine de riz
- 4 Oeufs
- 30cl Lait
- 20g Beurre
- 4cuil. à soupe Sucre
- 2cuil. à café Levure chimique
- 1pincée Sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Fouettez les jaunes avec le lait, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoutez la farine de riz et la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Battez les blancs d’oeuf en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Beurrez une poêle et chauffez-la sur feu vif.
- Lorsque la poêle est chaude, versez-y une petite louche de préparation et étalez-la légèrement.
- Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, passez une spatule fine dessous et retournez-le.
- Laissez cuire environ 1 min de plus, puis réservez entre 2 assiettes le temps de faire cuire les autres pancakes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des fruits pour plus de saveurs.
- Servez avec du sirop d’érable ou du miel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pancakes faciles et sans gluten