Description
Une recette savoureuse avec des aubergines, du fromage et des œufs, sans friture.
Ingredients
- Aubergines – 2 grandes
- Fromage (type mozzarella) – 200g
- Œufs – 3
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Herbes de Provence – 1 cuillère à café
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les aubergines en tranches.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le fromage coupé en dés.
- Ajoutez les aubergines cuites au mélange d’œufs et de fromage.
- Versez le tout dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant 25 minutes.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes si désiré.
- Pour une version végétalienne, utilisez du fromage végétalien et omettez les œufs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Aubergines, fromage, œufs, recette sans friture