Description
Une recette savoureuse de pâtes au pesto de roquette, parfaite pour un repas rapide et sain.
Ingredients
Scale
- 400g de pâtes
- 100g de roquette
- 50g de parmesan râpé
- 30g de pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 100ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un mixeur, ajouter la roquette, le parmesan, les pignons de pin et l’ail.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter l’huile d’olive en filet tout en continuant de mixer.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Égoutter les pâtes et les mélanger avec le pesto.
- Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des noix si vous le souhaitez.
- Pour une version vegan, omettez le parmesan ou utilisez un substitut vegan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mixage et cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Pâtes, Pesto, Roquette, Recette Italienne, Plat Végétalien