Description
Un ragoût de poisson savoureux et réconfortant, inspiré des recettes traditionnelles siciliennes.
Ingredients
Scale
- 500g de poisson blanc (comme le cabillaud)
- 200g de tomates pelées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment rouge
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez le poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées, le piment et l’origan. Laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le poisson coupé en morceaux et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
- Servez chaud avec du pain frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives pour plus de saveur.
- Servez avec du riz ou des pâtes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Ragoût
- Cuisine: Sicilienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Ragoût de Poisson, Sicilien, Recette de Famille