Description
Recette de banana bread sans beurre, moelleux et savoureux.
Ingredients
Scale
- 3 bananes (1 servira à la déco)
- 2 oeufs (ou 100 g de compote)
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande ou noisette
- 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d’agave ou miel
- 50 g d’huile végétale (coco, tournesol, cacahuète..)
- 100 ml de lait d’amande ou de coco
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuil. à café de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de cannelle
Instructions
- Commencez par mixer 2 bananes bien mures, réservez la 3ème.
- Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, la cannelle.
- Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue, la purée de banane et le lait ou la crème végétale.
- Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d’amande.
- Versez dans un moule huilé, puis déposez 2 demi bananes coupées dans la longueur dessus.
- Saupoudrez de cassonade pour un effet croquant et enfournez à 180°C pour 40-45 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer les oeufs par de la compote pour une version vegan.
- La cassonade apporte un croquant supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: banana bread, recette sans beurre, dessert, rapide