Description
Recette de brioche ultra moelleuse et filante, parfaite pour le petit déjeuner.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 250ml de lait tiède
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
Instructions
- Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs et le mélange de levure au mélange de farine.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporer le beurre fondu et pétrir à nouveau.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Façonner la pâte en boules et les placer dans un moule.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Notes
- Utiliser de la levure fraîche pour de meilleurs résultats.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs.
- Conserver dans une boîte hermétique pour maintenir la fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Brioche, Recette, Pâtisserie, Moelleux, Filant