Recette de soupe froide : découvrez une création rafraîchissante!
Une délicieuse recette de soupe froide parfaite pour les journées chaudes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 1 heure 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic, persil)
Instructions
- Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux.
- Épluchez et hachez les gousses d’ail.
- Dans un mixeur, ajoutez tous les légumes, l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Servez frais, garni d’herbes fraîches.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Idéale pour un apéritif ou un plat léger.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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