Description
Le rouleau californien est un plat de sushi populaire qui offre une combinaison délicieuse de saveurs et de textures.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz à sushi
- 2 1/2 tasses d’eau
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 feuilles de nori
- 1 avocat, tranché
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 200g de crabe ou de surimi
- Sauce soja pour servir
Instructions
- Rincer le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, combiner le riz et l’eau, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution.
- Une fois le riz cuit, le transférer dans un grand bol et ajouter le mélange de vinaigre. Laisser refroidir.
- Placer une feuille de nori sur une natte de bambou, étaler une couche de riz sur le nori.
- Ajouter des tranches d’avocat, des bâtonnets de concombre et du crabe au centre.
- Rouler le nori en serrant bien, puis couper en morceaux.
- Servir avec de la sauce soja.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur.
- Le rouleau peut être servi avec du wasabi et du gingembre mariné.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Roulé
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Rouleau californien, sushi, recette de sushi