Description
Salade de fruits au cheesecake moelleux.
Ingredients
Scale
- 450 g de fraises coupées en quartiers
- 170 g de mûres
- 170 g de framboises
- 500 ml de myrtilles
- 1 citron pressé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 225 g de fromage frais ramolli
- 175 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 225 g de crème fouettée décongelée
- Noix de coco râpée (facultatif)
- Granola (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger délicatement les fraises, les mûres, les framboises et les myrtilles.
- Ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger délicatement pour bien enrober les fruits. Réserver.
- Dans un saladier moyen, battre le fromage frais ramolli au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le sucre glace, la cassonade et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
- Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien incorporé.
- Ajouter la préparation au fromage frais au saladier de fruits rouges.
- Mélanger délicatement le tout jusqu’à ce que les fruits soient uniformément enrobés. Veillez à ne pas écraser les baies.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Servez frais. Garnissez de quelques baies supplémentaires, de noix de coco râpée ou même de granola.
Notes
- Conservez la salade de cheesecake dans un récipient hermétique ou bien recouverte de film alimentaire au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Séchez bien les baies, surtout après les avoir lavées, pour éviter que cette salade ne devienne trop liquide.
- Pour une texture et une consistance optimales, utilisez des baies fraîches plutôt que surgelées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 268
- Sugar: 29 g
- Sodium: 112 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 33 mg
Keywords: salade de fruits, cheesecake, dessert