Bol de salade minceur aux légumes frais, avocat, citron et graines, idéale pour dégonfler le ventre et favoriser la perte de poids naturellement.
1 petit concombre
1 avocat mûr
1 poignée de roquette
1 poignée de jeunes pousses d’épinards
1/2 fenouil émincé finement
1 petite courgette râpée
Le jus d’un demi-citron
1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 c. à soupe de graines de chia ou de lin moulues
1 pincée de curcuma (optionnel)
Sel de mer et poivre noir au goût
Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Laver soigneusement tous les légumes.
Émincer finement le concombre, le fenouil et la courgette.
Couper l’avocat en dés.
Dans un grand saladier, mélanger la roquette, les pousses d’épinards, les tranches de concombre, fenouil, courgette râpée et avocat.
Préparer la vinaigrette minceur : dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, et le curcuma.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Saupoudrer de graines de chia ou de lin, et ajouter la menthe fraîche juste avant de servir pour un effet rafraîchissant.