Description
Salade express de quinoa aux avocats et maïs.
Ingredients
Scale
- 100 g de quinoa cru
- 2 avocats bien mûrs
- 1 petite boîte de maïs en conserve
- 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre
- 1/4 cuillerée à café de cumin en poudre
- 1 pincée de piment
- 3 cuillerées à soupe d’huile de colza
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
- de la coriandre fraîche
Instructions
- Faites cuire le quinoa en le plongeant dans une grande casserole d’eau bouillante et salée. Faites cuire environ 15 min.
- Egouttez le quinoa et passez-le sous un filet d’eau froide.
- Coupez les avocats en deux, pelez-les et coupez la chair en cubes.
- Rincez le maïs et égouttez-le.
- Dans un saladier, mélangez quinoa, maïs et avocat. Ajoutez les épices, l’huile et le vinaigre. Salez légèrement et servez.
Notes
- Servez frais.
- Peut être préparé à l’avance.
- Ajoutez d’autres légumes selon votre goût.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Salade
- Method: Cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Salade quinoa avocat maïs