Description
Une sauce crémeuse et savoureuse à base de courge musquée, parfaite pour accompagner vos pâtes.
Ingredients
Scale
- 1 courge musquée, pelée et coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/2 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les dés de courge musquée et le bouillon de légumes, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Une fois la courge tendre, réduire en purée à l’aide d’un mixeur.
- Incorporer la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud sur des pâtes, garni de parmesan râpé.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme la muscade pour plus de saveur.
- Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Idéale pour un repas réconfortant en automne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Sauce
- Method: Sauté et mijotage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: sauce, pâtes, courge musquée, recette, italienne