Préparer la croûte : Râper le zeste des oranges et du citron . Dans un petit bol, mélanger les zestes avec le miel , la moutarde douce , et l’huile d’olive . Ajouter un peu de sel et de poivre à votre goût.

Préparer le saumon : Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous que la peau soit en dessous.

Appliquer la croûte : Étaler le mélange d’agrumes et de miel sur le dessus des filets de saumon .

Cuisson : Préchauffer le four à 180°C (350°F) . Cuire le saumon pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré .

Finition : Parsemer de ciboulette ou de persil frais avant de servir.

Servez avec des légumes grillés ou une salade fraîche , et profitez de ce plat léger et savoureux !