Description
Une délicieuse soupe à l’oignon, parfaite pour les soirées froides.
Ingredients
Scale
- 4 gros oignons jaunes, tranchés
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 1 baguette de pain
- 200g de fromage Gruyère, râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 20 minutes.
- Ajouter le bouillon de bœuf, saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Griller les tranches de baguette jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir la soupe dans des bols, garnir de pain grillé et de fromage râpé, puis passer sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
- Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym pour plus de saveur.
- La soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Soupe à l'Oignon, recette de soupe, cuisine française