Description
Une délicieuse soupe de poulet anti-inflammatoire qui booste votre bien-être.
Ingredients
Scale
- 250 g de blancs de poulet désossés
- 250 g de chou frisé
- 280 g de lait de coco non sucré
- 750 g de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 2 cuillères à café de persil séché
- 3 gousses d’ail hachées
- 3 branches de céleri hachées
- 1 panais pelé
- 2 grosses carottes pelées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 petit oignon blanc coupé en dés
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, l’ail, le céleri, les carottes et le panais, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco, le gingembre, le curcuma, le persil, le chou frisé, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Retirer le poulet, le déchirer en morceaux et le remettre dans la soupe.
- Servir chaud et déguster.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Idéale pour un repas réconfortant en hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: soupe, poulet, anti-inflammatoire, bien-être