Description
Recette de tagliatelle crémeuses aux crevettes et épinards.
Ingredients
Scale
- ½ tête d’ail
- 125 g de tagliatelle fraîches
- 120 g de crevettes
- Épices italiennes
- ¼ citron
- 50 g d’épinards
- 25 g de crème épaisse
- 10 g de fromage râpé à l’italienne
- ½ cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs d’huile d’olive
- 1 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz
- Poivre et sel selon le goût
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et émiettez le cube de bouillon au-dessus.
- Ciselez l’ail.
- Ajoutez les tagliatelle à la casserole d’eau bouillante et cuisez-les 4-5 min.
- Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez les crevettes, l’ail et les épices italiennes. Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc.
- Coupez le citron en quartiers.
- Égouttez les pâtes en prenant soin de garder ¼ de louche d’eau de cuisson par personne.
- Ajoutez les épinards à la sauteuse et faites-les revenir 1 min.
- Ajoutez la crème, l’eau de cuisson des pâtes réservée, le fromage râpé et les tagliatelle.
- Mélangez 2-3 min, ou jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez aussitôt dans des assiettes creuses avec quelques gouttes de jus de citron et un petit filet d’huile d’olive par-dessus.
Notes
- Utilisez deux fourchettes pour détacher les pâtes durant la cuisson.
- Vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon votre goût.
- Servez chaud pour une meilleure expérience.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Tagliatelle, Crevettes, Épinards, Recette crémeuse, Pâtes