Description
Un tajine savoureux de poulet aux épices et légumes.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet découpé
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 500 g de carottes coupées en rondelles
- 200 g de pois chiches cuits
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans un tajine ou une grande casserole.
- Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez les épices, les tomates, les carottes et les pois chiches.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Servez avec du pain ou du couscous.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Ce plat se réchauffe bien, parfait pour les restes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Tajine
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Tajine de Poulet, cuisine marocaine, épices