Description
Tarte aux abricots et sa crème d’amandes, un dessert ensoleillé et fruité.
Ingredients
Scale
- 1 verre d’eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 2 verres de farine de blé Francine
- 70 g de beurre fondu
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 70 g d’amandes en poudre
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 kg d’abricots
- 2 c. à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
- Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné. Piquez le fond et réservez au frais.
- Mélangez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez 2 œufs un par un, puis incorporez 100 g de poudre d’amandes et 1 cuillère à soupe de farine. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la crème d’amandes sur le fond de tarte.
- Coupez les abricots en deux, ôtez les noyaux et disposez-les sur la crème.
- Saupoudrez légèrement de sucre.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Notes
- Ajoutez quelques éclats de pistaches ou d’amandes effilées en fin de cuisson.
- Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Tarte aux abricots, Crème d’amandes, Dessert fruité