Description
Une délicieuse tarte aux fraises sans cuisson, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de speculoos ou de n’importe quel biscuit sec
- 3 feuilles de gélatine 200 blooms (soit 6 g)
- 120 g de chocolat Ruby
- 80 ml de lait
- 200 ml de crème liquide entière
- 250 g de fraises françaises
Instructions
- Émietter les speculoos et les mélanger avec le beurre fondu.
- Presser le mélange au fond d’un moule à tarte pour former la croûte.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Faire chauffer le lait et y ajouter le chocolat Ruby jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporer la gélatine essorée au mélange chocolat-lait et bien mélanger.
- Ajouter la crème liquide et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser la préparation sur la croûte de biscuits et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Décorer avec les fraises avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chocolat Ruby par du chocolat blanc si vous le souhaitez.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Tarte aux fraises, dessert sans cuisson, chocolat Ruby