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Tarte fine aux légumes du soleil : délicieuse et saine !

Tarte fine aux légumes du soleil : délicieuse et saine !
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Une tarte fine aux légumes du soleil, délicieuse et saine, parfaite pour un repas léger.

Ingredients

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  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 200g de tomates cerises
  • 100g de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
  3. Lavez et coupez les légumes en fines tranches.
  4. Disposez les légumes sur la pâte en les chevauchant légèrement.
  5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
  6. Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
  7. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  8. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  9. Servez chaud ou tiède.

Notes

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon la saison.
  • Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur.
  • Idéale pour un pique-nique ou un repas léger.

Nutrition

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