Tarte Mousse Tropicale : Recette Facile et Exotique
Vue de près d’une tarte mousse tropicale, ornée de morceaux de mangue, de fruit de la passion et de menthe fraîche, mettant en valeur ses couleurs éclatantes et sa texture légère.
Ingredients
Pour la pâte sablée :
200 g de farine 
100 g de beurre doux
50 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la mousse aux fruits tropicaux :
300 g de purée de fruits tropicaux (mangue, ananas, fruit de la passion)
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
1 cuil. à café de vanille liquide
Pour la décoration :
Des morceaux de fruits tropicaux frais (mangue, kiwi, fruits de la passion)
Feuilles de menthe
Instructions
Préparer la pâte sablée :
:Mélanger la farine, le sucre glace, et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’œuf et pétrir pour former une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte, puis la cuire à 180°C pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir.
Préparer la mousse aux fruits tropicaux :
:Faire ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide.
Chauffer légèrement la purée de fruits tropicaux dans une casserole, ajouter le sucre et la gélatine essorée, puis mélanger jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir.
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme.
Incorporer délicatement la purée de fruits refroidie dans la chantilly en soulevant la masse avec une spatule.
Assembler la tarte :
:Verser la mousse aux fruits tropicaux sur la pâte sablée refroidie et lisser la surface.
Réfrigérer la tarte pendant au moins 4 heures pour que la mousse prenne bien.
Décorer et servir :
:Décorer avec des morceaux de fruits tropicaux frais et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Déguster bien frais !
Astuce :
:Ajoutez un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour une note encore plus exotique !
!Bon appétit !
