Description
Recette facile de tartelettes au beurre canadiennes.
Ingredients
Scale
- 1⅔ tasse de farine tout usage
- ½ c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de sucre granulé
- 12 c. à soupe de beurre non salé très froid
- ¼ tasse d’eau très froide
- ¾ tasse de cassonade foncée
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 4 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de pacanes hachées (facultatif)
- 3 c. à soupe de raisins secs (facultatif)
Instructions
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire.
- Ajouter le beurre froid et mixer jusqu’à l’obtention de grumeaux.
- Arroser d’eau froide et mixer jusqu’à formation d’une boule.
- Pétrir légèrement et aplatir en un disque, puis réfrigérer.
- Préchauffer le four à 190 °C et préparer le moule à muffins.
- Dérouler la pâte et découper des cercles pour garnir les alvéoles.
- Réfrigérer le moule pendant la préparation de la garniture.
- Fouetter la cassonade, le sirop d’érable, le beurre, l’œuf, le vinaigre, la vanille et le sel.
- Répartir les noix de pécan et les raisins secs dans les alvéoles.
- Verser la garniture dans les alvéoles et cuire au four pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir et démouler.
- Servir à température ambiante.
Notes
- Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des raisins secs.
- Les tartelettes se conservent jusqu’à 3 jours à température ambiante.
- Congeler pour prolonger la fraîcheur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 311
- Sugar: 20 g
- Sodium: 158 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 56 mg
Keywords: tartelettes au beurre, recette facile, dessert canadien