Description
Une délicieuse tartinade de légumes rôtis, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos plats.
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de basilic
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les légumes en morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et le basilic.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Une fois cuits, laissez refroidir les légumes.
- Mélangez les légumes rôtis dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Transférez la tartinade dans des bocaux stérilisés.
- Conservez au réfrigérateur et dégustez dans les semaines suivantes.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Cette tartinade se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
- Idéale pour les toasts ou en accompagnement de viandes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tartinable, légumes rôtis, bocaux, apéritif, vegan