Description
Cobbler aux mûres de la Pioneer Woman
Ingredients
Scale
- 1 ¼ tasses + 2 cuillères à soupe de sucre, séparées
- 1 tasse de farine auto-levante (voir notes pour version maison)
- 1 tasse de lait, n’importe quel type (le lait entier est le meilleur)
- ½ bâton de beurre, fondu (4 cuillères à soupe)
- 2 tasses de mûres fraîches ou congelées, rincées et séchées
- Glace à la vanille, pour servir
Instructions
- Préparez le four et le plat – Préchauffez le four à 350°F. Graissez un plat de cuisson de 9×9 pouces.
- Mélangez la pâte – Dans un grand bol, combinez 1 tasse de sucre avec la farine. Incorporez le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez dans le plat préparé.
- Ajoutez les baies – Répartissez uniformément les mûres sur le dessus. Elles s’enfonceront légèrement pendant la cuisson.
- Ajoutez du sucre – Saupoudrez ¼ tasse de sucre sur les baies, en réservant 2 cuillères à soupe pour plus tard.
- Cuire – Faites cuire pendant 50 minutes. Retirez du four et saupoudrez les 2 cuillères à soupe de sucre restantes sur le dessus.
- Terminez la cuisson – Faites cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez – Servez chaud avec de la glace à la vanille.
Notes
- Baies congelées : Ajoutez-les congelées pour éviter une consistance molle.
- Farine auto-levante maison : 1 tasse de farine + ½ cuillère à café de sel + 1 ½ cuillère à café de poudre à lever.
- Autres fruits : Myrtilles, framboises, fraises, pêches, ou un mélange fonctionnent bien.
- Facultatif : Réservez quelques baies et ajoutez-les 30 minutes après le début de la cuisson pour les garder près du dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 424
- Sugar: 69 g
- Sodium: 318 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 97 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
Keywords: cobbler, mûres, dessert, facile, recette