Description
Une verrine élégante de tiramisu aux fruits de la passion et mascarpone, avec des couches alternées de crème onctueuse, de biscuits délicatement imbibés et de pulpe de fruits de la passion. Le dessert est garni d’une feuille de menthe fraîche et d’une cuillère dorée pour une présentation sophistiquée.
Ingredients
250 g de mascarpone 
3 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 ml de jus de fruits de la passion
8 fruits de la passion (pour la garniture)
200 g de biscuits à la cuillère
Instructions
Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
.Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et blanchi .
.Ajouter le mascarpone au mélange et l’extrait de vanille, puis mélanger délicatement jusqu’à obtenir une crème homogène .
.Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer doucement à la préparation .
.Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de fruits de la passion .
.Dans un plat, disposer une couche de biscuits imbibés , puis ajouter une couche de crème au mascarpone .
, puis ajouter une couche de crème au mascarpone .Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que le tiramisu prenne bien au frais .
.Avant de servir, couper les fruits de la passion en deux et répartir leur pulpe sur le dessus du tiramisu .
.Conseil Gourmand :
:Ajoutez des copeaux de noix de coco ou un peu de menthe fraîche pour une note exotique supplémentaire.
ou un peu de menthe fraîche 
pour une note exotique supplémentaire.Savourez votre tiramisu exotique !
