Description
Une recette authentique de tiramisu comme en Italie, avec des saveurs riches et crémeuses.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 tasse de café fort
- 30 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et de crème.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus authentique, utilisez du café italien.
- Vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café pour plus de saveur.
- Le tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Tiramisu, dessert italien, recette authentique, café, mascarpone