Description
Un dessert italien classique, le Tiramisu est un mélange délicieux de café, de mascarpone et de biscuits savoiardi.
Ingredients
Scale
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 200ml de café fort, refroidi
- 200g de biscuits savoiardi
- cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits savoiardi dans le café et les disposer au fond d’un plat.
- Étaler une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Répéter l’opération avec une autre couche de biscuits et de mascarpone.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
Notes
- Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café pour plus de saveur.
- Le Tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Tiramisu, recette authentique, dessert italien