Description
Truffes au cheesecake à la citrouille délicieuses et faciles à préparer.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 115 g de fromage à la crème, ramolli
- 125 ml de purée de citrouille en conserve
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 1 ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 125 ml de chapelure de biscuits Graham
- 80 ml de pépites de chocolat blanc
- Colorant alimentaire orange (facultatif)
- Sucre granulé (pour enrober)
- Pépites de chocolat (pour la garniture)
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, mélanger le beurre, le fromage à la crème, la purée de citrouille, le lait concentré sucré et les épices pour tarte à la citrouille. Remuer constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne homogène.
- Incorporer la chapelure de biscuits Graham et les pépites de chocolat blanc jusqu’à obtenir une consistance lisse et que le chocolat soit fondu. Ajouter le colorant alimentaire orange si désiré.
- Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie beurrée et l’étaler uniformément. Réfrigérer au moins 2 heures (ou toute une nuit).
- Beurrez vos mains et formez de petites boules (de la taille d’une balle de golf) avec le mélange à cheesecake à la citrouille.
- Roulez chaque truffe dans du sucre en poudre pour un enrobage brillant et sucré.
- À l’aide d’un cure-dent, créez des stries pour imiter la forme d’une citrouille. Déposez une pépite de chocolat sur chaque truffe pour former la tige.
- Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
Notes
- Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.
- Les truffes se conservent bien au réfrigérateur.
- Ajoutez des noix hachées pour plus de texture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 120
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Truffes, cheesecake, citrouille, dessert