Description
Un plat savoureux de vol-au-vent garni de poulet et de champignons dans une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet, coupé en dés
- 250g de champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500ml de bouillon de volaille
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 4 vol-au-vent (pâtisseries)
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Remplir les vol-au-vent avec le mélange de poulet et champignons.
- Servir chaud.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 vol-au-vent
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Vol-au-Vent, Poulet, Champignons, Recette Française