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Vol-au-Vent au Poulet et Champignons : un délice à découvrir !

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Un plat savoureux de vol-au-vent garni de poulet et de champignons dans une sauce crémeuse.

Ingredients

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  • 500g de poulet, coupé en dés
  • 250g de champignons, tranchés
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500ml de bouillon de volaille
  • 200ml de crème fraîche
  • Sel et poivre au goût
  • 4 vol-au-vent (pâtisseries)

Instructions

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  2. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Incorporer les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajouter la farine et bien mélanger.
  5. Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et ajouter la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  7. Remplir les vol-au-vent avec le mélange de poulet et champignons.
  8. Servir chaud.

Notes

  • Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
  • Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu.

Nutrition

Keywords: Vol-au-Vent, Poulet, Champignons, Recette Française

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