Bonjour à toutes les mamans et professionnelles occupées ! Si vous cherchez une recette qui allie simplicité et saveur, le cake courgette feta est fait pour vous. Imaginez un plat qui se prépare en un rien de temps, parfait pour un apéritif improvisé ou un repas léger après une longue journée. Ce cake est non seulement délicieux, mais il est aussi une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation. En plus, il impressionnera vos proches sans vous faire passer des heures en cuisine. Prêtes à vous lancer ?
PrintCake courgette feta : découvrez une recette savoureuse !
Un délicieux cake à base de courgettes et de feta, parfait pour un apéritif ou un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 courgettes moyennes
- 200g de feta
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml d’huile d’olive
- 50ml de lait
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les courgettes râpées et la feta émiettée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour plus de saveur.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Il peut être servi chaud ou froid.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cake, courgette, feta, recette, apéritif
Table des matières
Pourquoi vous allez adorer ce cake courgette feta
Ce cake courgette feta est un véritable coup de cœur pour plusieurs raisons. D’abord, il se prépare en un clin d’œil, idéal pour les journées chargées. Ensuite, son goût savoureux et sa texture moelleuse raviront vos papilles. Que vous le serviez chaud ou froid, il s’adapte à toutes les occasions. En plus, il est une excellente manière de faire manger des légumes aux plus réticents. Qui peut résister à un tel délice ?
Ingrédients pour le cake courgette feta
Pour réaliser ce cake courgette feta, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et savoureux. Voici ce qu’il vous faut :
- Courgettes : Deux courgettes moyennes, qui apportent une belle humidité et une texture moelleuse au cake.
- Feta : Un fromage crémeux et salé qui rehausse le goût du plat. N’hésitez pas à essayer d’autres fromages si vous le souhaitez, comme le chèvre.
- Œufs : Trois œufs pour lier le tout et donner du volume à votre préparation.
- Farine : Pour la base du cake, elle apporte structure et légèreté. Vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus nutritive.
- Levure chimique : Indispensable pour faire lever le cake et lui donner une texture aérienne.
- Huile d’olive : Pour une touche de saveur méditerranéenne et pour garder le cake moelleux.
- Lait : Un peu de lait pour adoucir la pâte et l’aider à se mélanger facilement.
- Sel et poivre : Pour assaisonner à votre goût. N’oubliez pas que la feta est déjà salée, alors ajustez en conséquence.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour une explosion de saveurs. Les ingrédients avec des quantités exactes se trouvent en bas de l’article, prêts à être imprimés pour votre prochaine aventure culinaire !
Comment préparer le cake courgette feta
Étape 1 : Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson uniforme. Un four bien chaud permet au cake courgette feta de lever correctement et d’obtenir cette belle croûte dorée que nous aimons tant.
Étape 2 : Préparez les courgettes
Râpez les courgettes à l’aide d’une râpe. Ensuite, pressez-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau. Cela évite que votre cake ne devienne trop humide. Croyez-moi, cette petite astuce fait toute la différence pour une texture parfaite !
Étape 3 : Mélangez les ingrédients liquides
Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ce mélange va apporter de la légèreté à votre préparation. N’hésitez pas à utiliser un fouet pour bien émulsionner le tout. Cela rendra votre cake encore plus moelleux.
Étape 4 : Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop travailler la pâte, sinon votre cake pourrait devenir dense. On veut du moelleux, pas du béton !
Étape 5 : Incorporez les courgettes et la feta
Ajoutez les courgettes râpées et la feta émiettée à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients. La feta va fondre légèrement à la cuisson, ajoutant une saveur irrésistible à chaque bouchée. Qui peut résister à ça ?
Étape 6 : Assaisonnez
Assaisonnez votre préparation avec du sel et du poivre. N’oubliez pas que la feta est déjà salée, alors goûtez avant d’ajouter trop de sel. L’assaisonnement est la clé pour faire ressortir toutes les saveurs de votre cake courgette feta.
Étape 7 : Enfournez
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler. Et voilà, votre chef-d’œuvre est prêt à être dégusté !
Conseils pour réussir
- Utilisez des courgettes fraîches pour un goût optimal.
- Ne négligez pas l’étape de presser les courgettes, cela évite un cake trop humide.
- Pour une texture encore plus légère, tamisez la farine avant de l’ajouter.
- Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire.
- Si vous aimez les épices, un peu de piment d’Espelette peut rehausser le goût.
Équipement nécessaire
- Moule à cake : Un moule classique en métal ou en silicone fonctionne parfaitement.
- Râpe : Pour râper les courgettes, une râpe à gros trous est idéale.
- Bol à mélanger : Un grand bol pour mélanger tous les ingrédients.
- Fouet : Un fouet manuel ou électrique pour bien émulsionner les liquides.
- Spatule : Pour incorporer délicatement les ingrédients sans trop travailler la pâte.
Variantes
- Ajoutez des légumes : Incorporez des carottes râpées ou des épinards pour une touche de couleur et de nutrition.
- Fromage différent : Remplacez la feta par du fromage de chèvre ou du parmesan pour varier les saveurs.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour une option adaptée aux personnes intolérantes.
- Herbes aromatiques : Expérimentez avec des herbes comme l’aneth ou le romarin pour un goût unique.
- Ajoutez des noix : Des noix hachées ou des pignons de pin apporteront du croquant et des bienfaits nutritionnels.
Suggestions de service
- Accompagnements : Servez votre cake courgette feta avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Boissons : Un verre de vin blanc frais ou une limonade maison complétera parfaitement ce plat.
- Présentation : Décorez avec des herbes fraîches pour une touche colorée et appétissante.
Questions fréquentes sur le cake courgette feta
Peut-on préparer le cake à l’avance ?
Absolument ! Ce cake courgette feta se conserve très bien au réfrigérateur pendant trois jours. Vous pouvez le préparer à l’avance et le déguster chaud ou froid. C’est parfait pour les repas de semaine chargés !
Est-ce que je peux congeler le cake ?
Oui, vous pouvez congeler ce cake. Assurez-vous de le couper en tranches et de l’emballer hermétiquement. Il se conservera jusqu’à trois mois au congélateur. Il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Comment puis-je rendre le cake plus léger ?
Pour un cake courgette feta encore plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature. Cela ajoutera de l’humidité tout en réduisant les graisses. Une autre astuce est d’utiliser des courgettes bien pressées pour éviter l’excès d’humidité.
Quelles herbes puis-je ajouter pour plus de saveur ?
Les herbes fraîches comme la menthe, le basilic ou l’aneth se marient parfaitement avec ce cake. Elles apportent une touche de fraîcheur et rehaussent les saveurs. N’hésitez pas à expérimenter selon vos goûts !
Le cake peut-il être servi chaud ?
Oui, le cake courgette feta est délicieux chaud, tout juste sorti du four. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes ou au four. C’est un vrai régal, surtout avec une petite salade à côté !
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Pensées finales
Préparer un cake courgette feta est bien plus qu’une simple recette, c’est une véritable aventure culinaire. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et chaque moment passé en cuisine devient un souvenir précieux. Que vous le serviez lors d’un apéritif entre amis ou comme plat principal pour votre famille, ce cake saura séduire tous les palais. J’adore le fait qu’il soit si polyvalent, s’adaptant à toutes les occasions. Alors, n’hésitez plus, lancez-vous dans cette recette et savourez la joie de partager un plat fait maison, plein d’amour et de saveurs !