Ah, les cookies chocolat et noisettes caramélisées ! Qui peut leur résister ? Ces petites douceurs sont non seulement délicieuses, mais elles apportent aussi une touche de réconfort après une longue journée. Je me souviens d’une fois où j’ai préparé ces cookies pour une réunion de famille. Les sourires sur les visages de mes proches étaient inestimables. Cette recette est parfaite pour les mamans occupées ou les professionnelles pressées, car elle ne prend que 27 minutes au total. Imaginez-vous savourer un cookie tout en partageant un moment chaleureux avec vos proches. C’est un vrai bonheur !
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Cookies Chocolat et Noisettes caramélisées : délice à découvrir !
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Diet: Végétarien
Description
Ces cookies au chocolat et aux noisettes caramélisées sont un délice irrésistible, parfaits pour les amateurs de douceurs.
Ingredients
- 85 gr de cassonade
- 75 gr de sucre
- 135 gr de beurre mou
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 oeuf
- 215 gr de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 225 gr de chocolat noir
- 50 gr de noisettes
- 50 gr de sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la fleur de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et les noisettes concassées à la pâte.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez faire griller les noisettes avant de les ajouter à la pâte.
- Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Cookies, Chocolat, Noisettes, Dessert
Table des matières
Pourquoi vous allez adorer ces Cookies Chocolat et Noisettes caramélisées
Ces cookies chocolat et noisettes caramélisées sont un véritable jeu d’enfant à préparer. En seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez créer une douceur qui ravira toute la famille. Leur goût riche et leur texture croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, en font un régal irrésistible. Que ce soit pour un goûter rapide ou une occasion spéciale, ces cookies sont toujours un succès. Vous allez les adorer, c’est promis !
Ingrédients pour Cookies Chocolat et Noisettes caramélisées
Pour réaliser ces délicieux cookies chocolat et noisettes caramélisées, voici ce dont vous aurez besoin :
- Cassonade : Cette sucre brun apporte une douceur caramélisée qui sublime le goût des cookies.
- Sucre : Un peu de sucre blanc pour équilibrer la douceur et donner une belle texture.
- Beurre mou : Indispensable pour une pâte crémeuse et savoureuse. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante.
- Fleur de sel : Une pincée de fleur de sel rehausse les saveurs et ajoute une touche gourmande.
- Œuf : L’œuf lie tous les ingrédients et aide à obtenir une texture moelleuse.
- Farine : La base de la pâte, elle donne structure et corps à vos cookies.
- Levure chimique : Pour faire lever vos cookies et leur donner une belle légèreté.
- Chocolat noir : Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche et intense.
- Noisettes : Elles apportent du croquant et une saveur délicieuse. Vous pouvez les griller pour un goût encore plus prononcé.
- Sucre glace : Pour saupoudrer sur les cookies une fois refroidis, ajoutant une touche de douceur visuelle.
Pour des alternatives, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez une douceur plus sucrée. Les noisettes peuvent être remplacées par des noix ou des amandes selon vos goûts. Les ingrédients avec des quantités exactes se trouvent en bas de l’article et sont disponibles pour impression.
Comment préparer des Cookies Chocolat et Noisettes caramélisées
Préparer ces cookies chocolat et noisettes caramélisées est un vrai plaisir. Suivez ces étapes simples et vous serez récompensé par des douceurs irrésistibles.
Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permet aux cookies de cuire uniformément et d’obtenir cette belle couleur dorée.
Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre. Utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour obtenir une consistance crémeuse. Cela prend environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez l’œuf et la fleur de sel
Incorporez l’œuf et la pincée de fleur de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène. La fleur de sel va rehausser le goût sucré des cookies.
Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Évitez de trop travailler la pâte pour garder des cookies moelleux.
Ajoutez le chocolat et les noisettes
Coupez le chocolat noir en morceaux et concassez les noisettes. Incorporez-les à la pâte. Ces ingrédients ajoutent une texture croquante et un goût riche à vos cookies chocolat et noisettes caramélisées.
Formez les cookies
Avec vos mains, formez des boules de pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez un espace entre chaque boule pour qu’elles puissent s’étaler.
Enfournez et surveillez la cuisson
Enfournez vos cookies pendant 10 à 12 minutes. Surveillez-les bien, car ils doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. C’est là que réside la magie !
Refroidissez et saupoudrez
Une fois cuits, laissez refroidir les cookies sur une grille. Avant de servir, saupoudrez-les de sucre glace pour une touche finale délicieuse. Ces cookies chocolat et noisettes caramélisées sont prêts à être dégustés !
Conseils pour réussir
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour des cookies moelleux.
- Pour un goût encore plus riche, faites griller les noisettes avant de les incorporer.
- Surveillez la cuisson de près, chaque four est différent !
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur.
Équipement nécessaire
- Bol à mélanger : Un grand bol pour mélanger les ingrédients. Un saladier en verre fonctionne très bien.
- Batteur électrique : Pour une consistance crémeuse, mais une cuillère en bois fera aussi l’affaire.
- Plaque de cuisson : Une plaque recouverte de papier sulfurisé pour éviter que les cookies ne collent.
- Grille de refroidissement : Pour laisser les cookies refroidir uniformément. Une simple assiette peut aussi faire le job.
Variantes
- Cookies sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine d’amande ou de coco, pour une version adaptée.
- Ajout de fruits secs : Incorporez des cranberries séchées ou des raisins pour une touche fruitée et acidulée.
- Chocolat au lait : Si vous préférez une douceur plus sucrée, utilisez du chocolat au lait à la place du chocolat noir.
- Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une saveur réconfortante et chaleureuse.
- Vegan : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et l’œuf par une compote de pommes pour une version végétalienne.
Suggestions de service
- Servez ces cookies chocolat et noisettes caramélisées avec un verre de lait frais pour un duo classique.
- Accompagnez-les d’un café noir ou d’un thé parfumé pour une pause gourmande.
- Pour une présentation élégante, disposez les cookies sur un plat en porcelaine et saupoudrez de sucre glace.
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Questions fréquentes sur les Cookies Chocolat et Noisettes caramélisées
Comment conserver les cookies chocolat et noisettes caramélisées ?
Pour garder vos cookies frais, placez-les dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien jusqu’à une semaine, mais je parie qu’ils ne resteront pas aussi longtemps !
Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou même du chocolat blanc si vous préférez une douceur plus sucrée. Chaque option apportera une saveur unique à vos cookies chocolat et noisettes caramélisées.
Les noisettes doivent-elles être grillées ?
Griller les noisettes avant de les ajouter à la pâte intensifie leur saveur. Cela donne un goût encore plus riche à vos cookies. Mais si vous êtes pressé, vous pouvez les utiliser crues sans problème.
Peut-on congeler ces cookies ?
Oui, ces cookies se congèlent très bien ! Formez des boules de pâte et congelez-les. Vous pourrez les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Quelle est la meilleure façon de servir ces cookies ?
Ces cookies chocolat et noisettes caramélisées sont délicieux chauds, mais ils sont tout aussi bons à température ambiante. Servez-les avec un verre de lait ou un café pour une expérience gourmande parfaite.
Pensées finales
Préparer des cookies chocolat et noisettes caramélisées, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est un moment de partage, une occasion de créer des souvenirs avec ceux que l’on aime. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un mélange de douceur et de croquant qui réchauffe le cœur. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert improvisé, ces cookies apportent une touche de magie à votre quotidien. Alors, enfilez votre tablier, laissez libre cours à votre créativité et savourez le bonheur que ces petites douceurs peuvent offrir. Vous ne le regretterez pas !