Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant ! Step 1: Preheat the Oven Before you begin, it's essential to preheat your oven to 200°C (400°F). This allows the Baked Baby Potatoes with Parmesan to cook evenly and achieve that beautiful golden crust. A hot oven is key to a perfect crispiness. While the oven heats up, you can focus on preparing the potatoes. Step 2: Prepare the Potatoes To begin, wash the baby potatoes thoroughly under cold water. This removes any dirt or impurities. Then, dry them well with a clean tea towel. This step is crucial, as wet potatoes won't roast properly. You want them ready to crisp up! Step 3: Mix the Ingredients In a large bowl, add the dried potatoes. Pour in the olive oil, then add the salt, black pepper, and herbes de Provence. Mix everything well with your hands or a spatula. Make sure each potato is well coated. This mixture will give your Baked Baby Potatoes with Parmesan an incredible flavor. Step 4: Arrange on the Baking Sheet Line a baking sheet with parchment paper. This prevents the potatoes from sticking and makes cleanup easier. Spread the potatoes in a single layer on the baking sheet. Avoid crowding them, as this allows hot air to circulate and makes them even crispier. Step 5: Initial Baking Bake the potatoes for an initial baking of 25 to 30 minutes. During this time, keep a close eye on them. You'll know they're ready when they're golden brown and crispy. To check, pierce a potato with a fork. If it slides in easily, that's a good sign! Step 6: Add the Parmesan Once the potatoes are golden brown, remove them from the oven. Sprinkle generously with grated Parmesan cheese. Return them to the oven for another 5 minutes. This will allow the cheese to melt and create a delicious crust. The aroma wafting from your oven will be simply irresistible! Step 7: Serve and Enjoy Finally, remove your Baked Parmesan Baby Potatoes from the oven and let them rest for a few minutes. Serve them warm, alongside your favorite main dish. They pair perfectly with grilled meats or even as a vegetarian dish. Don't forget to savor every crispy and delicious bite!

Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant !

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Bonjour à toutes les mamans et professionnelles occupées ! Si vous cherchez une recette simple et délicieuse, laissez-moi vous parler des Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four. Ces petites merveilles croustillantes sont non seulement faciles à préparer, mais elles apportent aussi une touche de réconfort à n’importe quel repas. Imaginez un plat qui ravira vos proches sans vous prendre des heures en cuisine. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités, cette recette est la solution parfaite pour vos journées chargées.

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Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant ! Step 1: Preheat the Oven Before you begin, it's essential to preheat your oven to 200°C (400°F). This allows the Baked Baby Potatoes with Parmesan to cook evenly and achieve that beautiful golden crust. A hot oven is key to a perfect crispiness. While the oven heats up, you can focus on preparing the potatoes. Step 2: Prepare the Potatoes To begin, wash the baby potatoes thoroughly under cold water. This removes any dirt or impurities. Then, dry them well with a clean tea towel. This step is crucial, as wet potatoes won't roast properly. You want them ready to crisp up! Step 3: Mix the Ingredients In a large bowl, add the dried potatoes. Pour in the olive oil, then add the salt, black pepper, and herbes de Provence. Mix everything well with your hands or a spatula. Make sure each potato is well coated. This mixture will give your Baked Baby Potatoes with Parmesan an incredible flavor. Step 4: Arrange on the Baking Sheet Line a baking sheet with parchment paper. This prevents the potatoes from sticking and makes cleanup easier. Spread the potatoes in a single layer on the baking sheet. Avoid crowding them, as this allows hot air to circulate and makes them even crispier. Step 5: Initial Baking Bake the potatoes for an initial baking of 25 to 30 minutes. During this time, keep a close eye on them. You'll know they're ready when they're golden brown and crispy. To check, pierce a potato with a fork. If it slides in easily, that's a good sign! Step 6: Add the Parmesan Once the potatoes are golden brown, remove them from the oven. Sprinkle generously with grated Parmesan cheese. Return them to the oven for another 5 minutes. This will allow the cheese to melt and create a delicious crust. The aroma wafting from your oven will be simply irresistible! Step 7: Serve and Enjoy Finally, remove your Baked Parmesan Baby Potatoes from the oven and let them rest for a few minutes. Serve them warm, alongside your favorite main dish. They pair perfectly with grilled meats or even as a vegetarian dish. Don't forget to savor every crispy and delicious bite!

Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant !

  • Author: Julie Lanoie
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x
  • Diet: Végétarien
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Description

Savourez des pommes de terre grenaille croustillantes au parmesan, cuites au four pour un goût irrésistible.

Ingredients

Scale
  • 500g de pommes de terre grenaille
  • 50g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Lavez et séchez les pommes de terre grenaille.
  3. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  4. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. À la sortie du four, saupoudrez de parmesan râpé et remettez au four pendant 5 minutes.
  7. Servez chaud et dégustez !

Notes

  • Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos préférences.
  • Pour un goût encore plus riche, utilisez du parmesan affiné.
  • Ces pommes de terre se marient bien avec des viandes grillées.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Accompagnement
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 100g
  • Calories: 150
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 5mg

Keywords: Pommes de terre, grenaille, parmesan, cuites au four, recette

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Table des matières

Pourquoi vous allez adorer ces Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four

Ces Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four sont un véritable cadeau pour les mamans pressées comme nous. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à toute la famille. Leur croustillant irrésistible et leur goût riche en font un accompagnement parfait. De plus, la préparation est si simple que vous aurez plus de temps pour profiter de vos proches. Qui peut résister à ça ?

Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant !

Ingrédients pour les Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four

Pour réaliser ces délicieuses Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four, voici ce dont vous aurez besoin :

  • Pommes de terre grenaille : Ces petites pommes de terre sont parfaites pour leur texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Elles cuisent rapidement et sont idéales pour un plat d’accompagnement.
  • Parmesan râpé : Ce fromage apporte une saveur umami irrésistible. Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à opter pour du parmesan affiné.
  • Huile d’olive : Elle aide à obtenir cette belle croûte dorée. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de tournesol si vous préférez un goût plus neutre.
  • Sel : Un essentiel pour rehausser les saveurs. Ajustez la quantité selon vos préférences.
  • Poivre noir : Pour une touche de piquant, le poivre noir fraîchement moulu est idéal.
  • Herbes de Provence : Ces herbes aromatiques ajoutent une belle profondeur de goût. Si vous n’en avez pas, le thym ou le romarin peuvent faire l’affaire.

Pour des options supplémentaires, vous pouvez ajouter d’autres épices comme le paprika ou le piment d’Espelette pour un peu de chaleur. Les ingrédients avec des quantités exactes se trouvent en bas de l’article, prêts à être imprimés pour votre prochaine aventure culinaire !

Comment préparer les Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four

Étape 1 : Préchauffez le four

Avant de commencer, il est essentiel de préchauffer votre four à 200°C. Cela permet aux Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four de cuire uniformément et d’obtenir cette belle croûte dorée. Un four bien chaud est la clé pour un croustillant parfait. Pendant que le four chauffe, vous pouvez vous concentrer sur la préparation des pommes de terre.

Étape 2 : Préparez les pommes de terre

Pour commencer, lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l’eau froide. Cela élimine toute saleté ou impureté. Ensuite, séchez-les bien avec un torchon propre. Cette étape est cruciale, car des pommes de terre humides ne rôtiront pas correctement. Vous voulez qu’elles soient prêtes à devenir croustillantes !

Étape 3 : Mélangez les ingrédients

Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre sèches. Versez l’huile d’olive, puis ajoutez le sel, le poivre noir et les herbes de Provence. Mélangez bien le tout avec vos mains ou une spatule. Assurez-vous que chaque pomme de terre est bien enrobée. Ce mélange va donner à vos Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four une saveur incroyable.

Étape 4 : Disposez sur la plaque

Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Cela évite que les pommes de terre ne collent et facilite le nettoyage. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque. Évitez de les entasser, car cela permet à l’air chaud de circuler et de les rendre encore plus croustillantes.

Étape 5 : Cuisson initiale

Enfournez les pommes de terre pour une cuisson initiale de 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, surveillez-les de près. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes. Pour vérifier, piquez une pomme de terre avec une fourchette. Si elle s’enfonce facilement, c’est bon signe !

Étape 6 : Ajoutez le parmesan

Une fois les pommes de terre bien dorées, sortez-les du four. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur le dessus. Remettez-les au four pendant 5 minutes supplémentaires. Cela permettra au fromage de fondre et de créer une croûte savoureuse. L’odeur qui s’échappera de votre four sera tout simplement irrésistible !

Étape 7 : Servez et dégustez

Enfin, sortez vos Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four du four et laissez-les reposer quelques minutes. Servez-les chaudes, accompagnées de votre plat principal préféré. Elles se marient parfaitement avec des viandes grillées ou même en tant que plat végétarien. N’oubliez pas de savourer chaque bouchée croustillante et délicieuse !

Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four : savourez ce délice croustillant !

Conseils pour réussir

  • Choisissez des pommes de terre grenaille de taille uniforme pour une cuisson homogène.
  • Ne surchargez pas la plaque de cuisson ; laissez de l’espace pour que l’air circule.
  • Pour un croustillant optimal, n’hésitez pas à retourner les pommes de terre à mi-cuisson.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir pour une touche de couleur.
  • Pour un goût encore plus savoureux, laissez mariner les pommes de terre dans l’huile et les épices pendant 30 minutes avant la cuisson.

Équipement nécessaire

  • Plaque de cuisson : Une plaque classique fera l’affaire, mais une plaque perforée permet une meilleure circulation de l’air.
  • Papier sulfurisé : Pour éviter que les pommes de terre ne collent. Vous pouvez aussi utiliser un tapis de cuisson en silicone.
  • Grand bol : Pour mélanger les ingrédients. Un saladier fonctionne très bien.
  • Spatule ou cuillère en bois : Pour bien enrober les pommes de terre.
  • Four : Un four traditionnel est parfait, mais un four à convection peut donner un croustillant encore meilleur.

Variantes

  • Pommes de terre épicées : Ajoutez du paprika fumé ou du piment d’Espelette pour une touche de chaleur.
  • Version ail et herbes : Incorporez de l’ail émincé et des herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour un goût encore plus aromatique.
  • Pommes de terre au fromage : Remplacez le parmesan par du fromage de chèvre émietté ou du cheddar pour une variante crémeuse.
  • Option sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous vos ingrédients sont certifiés sans gluten si nécessaire.
  • Pommes de terre au citron : Ajoutez un zeste de citron et un peu de jus avant de servir pour une note fraîche et acidulée.

Suggestions de service

  • Servez vos Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four avec une viande grillée, comme du poulet ou du bœuf, pour un repas complet.
  • Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
  • Présentez-les dans un plat coloré pour ajouter une touche festive à votre table.
  • N’oubliez pas d’ajouter quelques herbes fraîches sur le dessus pour une belle présentation !

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Questions fréquentes sur les Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four

Vous avez des questions sur les Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider ! Voici quelques questions fréquentes que je reçois souvent.

Comment conserver les pommes de terre grenaille cuites ?

Pour conserver vos Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.

Peut-on préparer les pommes de terre à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance. Mélangez-les avec l’huile et les épices, puis laissez-les mariner au réfrigérateur. Il vous suffira de les enfourner lorsque vous êtes prêt à les servir.

Les pommes de terre grenaille sont-elles saines ?

Absolument ! Les Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four sont une excellente source de glucides et de fibres. Avec l’huile d’olive et le parmesan, elles offrent également des graisses saines et des protéines. C’est un plat équilibré à savourer sans culpabilité.

Peut-on utiliser d’autres fromages ?

Bien sûr ! Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez d’autres fromages comme le cheddar ou le fromage de chèvre. Chaque fromage apportera une saveur unique à vos Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four.

Comment rendre les pommes de terre encore plus croustillantes ?

Pour un croustillant optimal, assurez-vous que les pommes de terre sont bien sèches avant de les mélanger avec l’huile. Vous pouvez également les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Un peu de maïzena saupoudrée avant la cuisson peut également aider à obtenir une texture encore plus croustillante.

Pensées finales

Préparer des Pommes de terre grenaille au parmesan cuites au four est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à partager des moments chaleureux autour de la table. Chaque bouchée croustillante évoque des souvenirs de repas en famille, de rires et de conversations animées. Cette recette, simple et rapide, vous permet de savourer le plaisir de cuisiner sans stress. Que vous les serviez en accompagnement ou en plat principal, ces pommes de terre apporteront une touche de réconfort à votre table. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par cette délicieuse aventure culinaire !

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