Recette banana bread sans beurre : 5 astuces savoureuses

Je suis tellement ravi de partager ma recette de *banana bread sans beurre* avec vous ! Ce pain est non seulement moelleux et savoureux, mais il est aussi incroyablement facile à préparer. L’une des raisons pour lesquelles j’adore cette recette, c’est qu’elle permet de transformer des bananes bien mûres en une douceur irrésistible, tout en restant léger et sans ajout de beurre. Vous savez, ces jours où vous avez des bananes qui commencent à noircir sur le comptoir ? Ne les jetez pas ! Au lieu de cela, préparez ce délice qui va enchanter vos papilles et celles de vos proches.

Cette recette est parfaite pour les petits déjeuners, les collations ou même comme dessert. En plus, elle est adaptable pour les vegans, ce qui la rend encore plus spéciale. La combinaison de la poudre d’amande et de la cannelle ajoute une touche chaleureuse et réconfortante. Croyez-moi, une bouchée et vous serez transporté dans un monde de saveurs délicates. Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble ce délicieux banana bread qui fera le bonheur de tout le monde !

Ingrédients

• 3 bananes (1 servira à la déco)
• 2 œufs (ou 100 g de compote pour une version vegan)
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d’amande ou de noisette
• 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d’agave ou miel
• 50 g d’huile végétale (coco, tournesol, cacahuète…)
• 100 ml de lait d’amande ou de coco
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuil. à café de bicarbonate
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuil. à café de cannelle

Comment préparer votre Recette banana bread sans beurre

Préparer ce délicieux *banana bread sans beurre* est un véritable jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples et vous serez récompensé par un pain moelleux qui fera le bonheur de tout le monde. Accrochez-vous, ça va être savoureux !

Étape 1: Mixer les bananes

Pour commencer, prenez deux de vos bananes bien mûres et mettez-les dans un mixeur. Ces bananes doivent être vraiment mûres, car c’est là que se cache toute la magie ! Elles apporteront une douceur naturelle et une belle texture à votre pain. Réservez la troisième banane pour la décoration – croyez-moi, cela donnera un joli look à votre banana bread.

Étape 2: Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, cassez les deux œufs et ajoutez le sucre blond et le sucre vanillé. Avec un fouet ou un batteur électrique, battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. Je vous promets que cette étape est cruciale ! Plus vous incorporez d’air dans le mélange, plus votre banana bread sera léger et aérien. Allez-y, amusez-vous avec cette étape, c’est super satisfaisant !

Étape 3: Ajouter les ingrédients liquides

Maintenant, il est temps d’ajouter les ingrédients liquides. Versez l’huile de coco fondue dans le mélange, puis ajoutez la purée de banane que vous avez mixée plus tôt, ainsi que le lait d’amande ou de coco. Chaque ingrédient joue un rôle important : l’huile de coco apporte de la richesse, la purée de banane ajoute de l’humidité, et le lait végétal équilibre le tout. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4: Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la fleur de sel et la poudre d’amande. Une fois que tout est bien combiné, incorporez ce mélange sec à votre préparation humide. Faites-le délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Vous voulez une belle pâte uniforme, mais il est normal qu’il reste quelques petites grumeaux.

Étape 5: Verser dans le moule

Préparez un moule à cake en l’huilant légèrement pour éviter que votre banana bread ne colle. Versez la pâte dans le moule, puis coupez la troisième banane en deux dans le sens de la longueur et disposez-la sur le dessus. C’est là que votre pain va vraiment briller ! Cela donne un aspect magnifique et une belle touche de saveur supplémentaire.

Étape 6: Enfourner

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez votre banana bread pendant environ 40-45 minutes. Pendant la cuisson, votre cuisine va embaumer d’une odeur délicieuse ! Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du pain. Il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides, mais pas de pâte crue. Et voilà, votre banana bread est prêt à sortir du four et à être dégusté !

Pourquoi vous adorerez cette Recette banana bread sans beurre

• Moelleux garanti : Grâce aux bananes bien mûres, chaque bouchée est un vrai régal, avec une texture incroyablement tendre.
• Sans culpabilité : En remplaçant le beurre par de l’huile végétale, vous obtenez un dessert plus léger sans sacrifier le goût.
• Facile et rapide : Avec seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez déguster votre banana bread en un rien de temps.
• Adaptable : Remplacez les œufs par de la compote pour une version vegan, parfait pour tous les régimes alimentaires.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou un dessert, ce banana bread s’adapte à tous les moments de la journée.

Notes sur les ingrédients et substitutions

Il est toujours bon d’avoir quelques options en tête lorsque vous préparez votre *banana bread sans beurre*. Voici quelques substitutions et recommandations pour s’assurer que chacun puisse profiter de cette délicieuse recette, peu importe les préférences alimentaires !

• Pour une version vegan : Remplacez les 2 œufs par 100 g de compote de pommes ou de banane. Cela fonctionne à merveille et garde le pain moelleux.
• Poudre d’amande ou de noisette : Si vous n’avez pas de poudre d’amande, n’hésitez pas à utiliser de la poudre de noisette ou même de la farine complète pour un goût différent.
• Sucre : Pour une option plus saine, optez pour 50 g de sirop d’agave ou de miel à la place du sucre blond. Cela apportera également une douceur naturelle.
• Lait : Si vous n’avez pas de lait d’amande ou de coco, le lait de soja ou même le lait de vache fonctionnent très bien dans cette recette.
• Huile : Pour remplacer l’huile de coco, vous pouvez utiliser l’huile de tournesol ou de pépins de raisin. Elles sont neutres en goût et parfaites pour la cuisson.

Ces substitutions vous permettront de personnaliser votre banana bread tout en conservant sa délicieuse essence. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver la combinaison qui vous plaît le plus !

Astuces pour réussir votre Recette banana bread sans beurre

Pour que votre *banana bread sans beurre* soit un véritable succès, voici quelques astuces qui font toute la différence ! D’abord, assurez-vous d’utiliser des bananes bien mûres, presque noires, car elles apportent une douceur optimale et une texture parfaite. Ensuite, n’hésitez pas à tamiser vos ingrédients secs avant de les mélanger. Cela aide à éviter les grumeaux et à obtenir une pâte bien lisse.

Une autre astuce ? Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs. Un mélange léger permet de garder ce moelleux que nous adorons tant. Et enfin, pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez un peu de cassonade sur le dessus avant d’enfourner. Cela créera une croûte croustillante tout en rehaussant le goût sucré de votre banana bread. Suivez ces conseils et vous serez sûr de régaler vos proches !

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une tranche de votre délicieux *banana bread sans beurre*. Gardez à l’esprit que ces chiffres sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions servies.

• Taille de la portion : 1 tranche
• Calories : 180
• Graisse : 7 g
• Graisse saturée : 1 g
• Graisse insaturée : 6 g
• Trans : 0 g
• Cholestérol : 0 mg
• Glucides : 26 g
• Fibres : 2 g
• Protéines : 3 g
• Sodium : 50 mg
• Sucre : 10 g

Ce *banana bread* est non seulement savoureux, mais aussi une option assez légère pour satisfaire votre envie de sucré. Profitez-en sans culpabilité !

FAQ sur la Recette banana bread sans beurre

Vous avez des questions sur la *recette de banana bread sans beurre* ? Pas de souci, je suis là pour vous aider ! Voici quelques-unes des questions les plus fréquentes que je reçois et leurs réponses. Cela devrait vous permettre de réaliser votre banana bread sans souci.

Comment conserver mon banana bread ?

Pour conserver votre *banana bread sans beurre*, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique. Il se conserve à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Coupez-le en tranches et placez-les dans un sac de congélation. Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante ou de le réchauffer légèrement au micro-ondes.

Puis-je remplacer les bananes par d’autres fruits ?

Absolument ! Bien que les bananes soient la star de cette recette, vous pouvez essayer d’autres fruits comme la compote de pommes ou même des purées de poires. Gardez à l’esprit que cela pourrait légèrement changer la texture et le goût, mais cela peut être une belle façon d’expérimenter.

Est-ce que je peux ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?

Oh oui, les noix ou les pépites de chocolat sont des ajouts fantastiques ! Je vous recommande d’incorporer environ 100 g de noix concassées ou de pépites de chocolat à votre pâte. Cela apportera un croquant et une richesse délicieuse à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser votre recette selon vos envies !

Mon banana bread est trop dense, que puis-je faire ?

Si votre *banana bread* est trop dense, cela peut venir d’un mélange excessif des ingrédients, surtout après l’ajout des ingrédients secs. Assurez-vous de mélanger juste assez pour qu’il n’y ait plus de farine visible. De plus, vérifiez la cuisson : un temps de cuisson trop long peut aussi rendre le pain dense. Si c’est la première fois que vous le faites, gardez un œil sur votre four et testez la cuisson un peu plus tôt.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Je ne recommande pas de préparer la pâte trop à l’avance, car la levure et le bicarbonate de soude commencent à agir dès qu’ils sont mélangés avec des ingrédients liquides. Cela pourrait affecter la texture de votre banana bread. Cependant, vous pouvez préparer tous vos ingrédients secs à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique jusqu’au moment de les utiliser. Cela vous fera gagner du temps le jour de la cuisson !

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