Recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises : un délice à savourer !

Bonjour à toutes les mamans et professionnelles occupées ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises. Ce gâteau est un véritable bijou, parfait pour égayer vos journées chargées. Imaginez un dessert moelleux, vibrant de couleur et garni de fraises juteuses. C’est une solution rapide pour un goûter improvisé ou un dessert qui impressionnera vos invités. En plus, il est si simple à réaliser que même les plus pressées d’entre nous peuvent se lancer sans stress. Prêtes à vous régaler ?

Print

Table des matières

Pourquoi vous allez adorer cette Recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises

Vous allez adorer cette recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises pour sa simplicité et son goût irrésistible. En seulement 50 minutes, vous pouvez créer un dessert qui ravira toute la famille. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec la douceur du velours rouge et la fraîcheur des fraises. C’est le dessert idéal pour égayer une journée chargée ou pour célébrer un moment spécial.

Ingrédients de la Recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises

Pour réaliser cette délicieuse recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Voici ce qu’il vous faut :

• Farine tout usage : La base de notre gâteau, elle apporte la structure et la légèreté.
• Sucre : Pour une douceur parfaite, il équilibre le goût du cacao et des fraises.
• Huile végétale : Elle rend le gâteau moelleux et lui donne une texture fondante.
• Lait : Ajoute de l’humidité et enrichit la saveur du gâteau.
• Œufs : Ils lient les ingrédients et aident à lever le gâteau.
• Cacao en poudre : Pour une touche chocolatée qui complète le velours rouge.
• Bicarbonate de soude : Un agent levant qui aide le gâteau à gonfler.
• Vinaigre blanc : Il réagit avec le bicarbonate pour une texture légère et aérée.
• Extrait de vanille : Pour une profondeur de saveur, il sublime le goût du gâteau.
• Colorant alimentaire rouge : C’est ce qui donne au gâteau sa couleur emblématique et festive.
• Fraises fraîches : La garniture parfaite, elles ajoutent une note fruitée et acidulée.

Pour ceux qui souhaitent personnaliser leur gâteau, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche. Si vous êtes à la recherche d’une version sans gluten, essayez d’utiliser de la farine d’amande ou un mélange de farines sans gluten. Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire !

Comment préparer la Recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises

Préparer ce gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises est un véritable plaisir. Suivez ces étapes simples et vous serez en route vers un dessert délicieux qui fera le bonheur de tous. Prêtes à vous lancer ? Allons-y !

Étape 1 : Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). C’est une étape cruciale, car un four bien chaud permet au gâteau de lever uniformément. Si vous oubliez cette étape, votre gâteau pourrait ne pas cuire correctement, et nous ne voulons pas cela, n’est-ce pas ?

Étape 2 : Préparez les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Ces ingrédients secs sont la base de votre gâteau. Ils se combinent pour créer une texture légère et aérée. Assurez-vous de bien les mélanger pour éviter les grumeaux. Un bon mélange est la clé d’un gâteau réussi !

Étape 3 : Préparez les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez ensuite l’huile, le lait, le vinaigre blanc et l’extrait de vanille. Ces ingrédients humides apportent de la richesse et de l’humidité à votre gâteau. Ils sont essentiels pour obtenir cette texture fondante que nous aimons tant. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.

Étape 4 : Combinez les mélanges

Incorporez le mélange humide au mélange sec. Utilisez une spatule pour plier délicatement les ingrédients ensemble. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre le gâteau dense. Vous voulez une pâte lisse et homogène, mais pas trop travaillée. C’est là que la magie opère !

Étape 5 : Ajoutez le colorant

Maintenant, ajoutez le colorant alimentaire rouge. C’est ce qui donne à votre gâteau cette belle couleur vibrante. Mélangez bien pour que la couleur soit uniforme. N’ayez pas peur d’ajouter un peu plus si vous voulez un rouge encore plus éclatant. Après tout, un gâteau de velours rouge doit être à la hauteur de son nom !

Étape 6 : Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez-le et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, c’est prêt ! Si ce n’est pas le cas, laissez-le cuire quelques minutes de plus. La patience est une vertu en pâtisserie !

Étape 7 : Garniture

Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le avec précaution. Garnissez-le de tranches de fraises fraîches. Cela ajoute une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également ajouter un peu de crème au beurre pour un goût encore plus riche. Servez et savourez chaque bouchée de ce délice !

Conseils pour réussir

• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
• Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense.
• Vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour un résultat parfait.
• Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de crème au beurre.
• Garnissez le gâteau juste avant de servir pour des fraises fraîches et juteuses.

Équipement nécessaire

• Moule à gâteau : Un moule rond de 23 cm fonctionne parfaitement. Si vous n’en avez pas, un plat en pyrex peut faire l’affaire.
• Bol à mélanger : Un grand bol pour mélanger les ingrédients. Un saladier en verre est idéal.
• Spatule : Pour incorporer les ingrédients. Une spatule en silicone est très pratique.
• Fouet : Pour battre les œufs et mélanger les ingrédients humides. Un fouet manuel suffit.

Variations

• Gâteau sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
• Gâteau au chocolat : Ajoutez une demi-tasse de pépites de chocolat noir à la pâte pour un goût chocolaté encore plus intense.
• Version vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes et le lait par du lait d’amande pour une version entièrement végétalienne.
• Garniture alternative : Essayez de garnir le gâteau avec des framboises ou des myrtilles pour une touche fruitée différente.
• Gâteau à la noix de coco : Incorporez de la noix de coco râpée dans la pâte pour une saveur tropicale délicieuse.

Suggestions de service

• Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un contraste crémeux.
• Accompagnez-le d’un coulis de fraises pour une touche sucrée supplémentaire.
• Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
• Un thé glacé ou un café noir se marie parfaitement avec ce dessert.
• Ajoutez des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Pour plus de recettes ,suivez-moi sur la page Facebook et Pinterest

FAQ sur la Recette de gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ?

Pour conserver votre gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises, placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le garnir de fraises juste avant de servir pour qu’elles restent fraîches.

Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le dans du film plastique. Cela aide à maintenir son humidité. Garnissez-le de fraises le jour même de la dégustation pour une présentation optimale.

Est-ce que je peux utiliser des fraises surgelées ?

Bien que les fraises fraîches soient idéales, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser. Cela évitera d’ajouter trop d’humidité au gâteau.

Comment puis-je rendre le gâteau plus chocolaté ?

Pour un goût encore plus chocolaté, ajoutez une demi-tasse de pépites de chocolat noir à la pâte. Cela apportera une richesse supplémentaire à votre gâteau de velours rouge et ravira les amateurs de chocolat.

Puis-je remplacer le colorant alimentaire ?

Si vous préférez éviter le colorant alimentaire, vous pouvez utiliser de la betterave en poudre pour une couleur naturelle. Cela donnera une teinte rougeâtre tout en ajoutant une touche de saveur. N’hésitez pas à expérimenter !

Pensées finales

Faire ce gâteau de rêve au velours rouge et aux fraises est bien plus qu’une simple recette. C’est une expérience qui réunit famille et amis autour d’un dessert délicieux. Chaque bouchée évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage. J’adore voir les visages s’illuminer à la première bouchée, et je suis sûre que vous aussi. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou juste pour se faire plaisir, ce gâteau est un vrai régal. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par la magie de la pâtisserie. Vous ne le regretterez pas !